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東南亞外食消費行為探索-以新加坡與吉隆坡為例

作者:范慧宜
書編:CDRI2015-15
出版單位:財團法人商業發展研究院
出版日期:2015-09
頁數:208
ISBN:978-986-6057-53-3
定價:NT$800 元   優惠價:NT$ 720
  

摘 要
東南亞新興經濟體面臨快速經濟發展,中產階級規模在近幾年大幅成長,當地消費者對休閒及外食的需求增高,需求也趨向多樣化與高品質化,是臺灣服務業國際佈局的大好機會。《東南亞外食消費行為探索:以新加坡與吉隆坡為例》一書剖析新加坡及馬來西亞吉隆坡外食消費者樣貌、消費行為及消費決策過程,包括外食消費動機、外食消費行為(頻率、金額、時段、類型、地點)、餐飲服務品質重視度及外食資訊管道等四大構面,並點出臺灣廠商在當地可切入之重要商機,可作為臺商餐飲業者在佈局新加坡及馬來西亞吉隆坡時掌握海外需求的首要參考。
目  次
調查概述 4

新加坡外食消費行為 9

新加坡不同程度外食者的消費行為 54

吉隆坡外食消費行為 98

吉隆坡不同程度外食者的消費行為 138

新加坡、吉隆坡外食消費行為比較 177

結論與建議 185


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