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餐飲業--經營模式個案彙編

作者:經營模式創新研究所
書編:CDRI111
出版單位:財團法人商業發展研究所
出版日期:2012/09
頁數:278
ISBN:978-986-6057-21-2
定價:NT$1,600 元   
  

摘 要
探討國內知名餐飲的成功個案,分析與整理出企業拓展海外市場的策略,提供給餐飲業者參考。
目  次
第一章 CoCo都可茶飲
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第二章 日本茶太
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第三章 仙踪林
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動-關鍵成功因素
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第四章快樂蜂食品公司
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動-關鍵成功因素
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第五章 鼎泰豐
第一節在台灣的發展狀況
第二節國際化歷程
第三節動態服務創新能力分析
第四節參考文獻

第六章 八方雲集
第一節在台灣的發展狀況
第二節國際化歷程
第三節動態服務創新能力分析
第四節參考文獻

第七章 傳香飯糰
第一節在台灣的發展狀況
第二節國際化歷程
第三節動態服務創新能力分析
第四節參考文獻

第八章 勝博殿
第一節企業概況
第二節經營策略
第三節個案描述
第四節個案分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻


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