第二章 日本茶太
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第三章 仙踪林
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動-關鍵成功因素
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第四章快樂蜂食品公司
第一節企業概況
第二節經營模式分析
第三節策略活動-關鍵成功因素
第四節創新點分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻

第六章 八方雲集
第一節在台灣的發展狀況
第二節國際化歷程
第三節動態服務創新能力分析
第四節參考文獻

第七章 傳香飯糰
第一節在台灣的發展狀況
第二節國際化歷程
第三節動態服務創新能力分析
第四節參考文獻

第八章 勝博殿
第一節企業概況
第二節經營策略
第三節個案描述
第四節個案分析
第五節結論與建議
第六節參考文獻