本研究運用Osterwalder (2004)的商業營運模型(business model template)，了解泰國當地業者經營方式，針對泰國連鎖餐飲業個案發展策略及經營模式特色所彙整「連鎖餐飲集團之多品牌策略」、「精緻泰式料理跨國經營策略」、「華商拓展泰國餐飲市場多產品組合經營策略」等三種案例類型，大致反映出台商欲跨足泰國餐飲市場所規劃之進入策略與經營模式，應可參酌泰國連鎖餐飲業者多年來拓展本身創業發展契機以及擴大成長空間之經驗，進而轉化為台商未來跨足經營泰國餐飲市場之學習標竿。因此，綜整上述三種泰國餐飲市場業者發展案例特色，將可作為不同台商檢視本身經營企圖、環境條件、資源屬性、成長路徑規劃等特性組合，再行吸取合適進入策略與經營模式特色之經驗，轉化為該企業未來競逐拓展泰國連鎖餐飲市場之重要基礎。